【어르신용】야마가타현 고장 퀴즈. 향토 요리·가을의 풍물시·난독 지명으로 즐겁게 두뇌 트레이닝

알감자 곤약

야마가타현의 소울 푸드로 사랑받는 것은 타마 곤냐쿠입니다. 동그란 모양의 곤냐쿠를 간장 베이스의 다시로 푹 고아 꼬치에 꽂고 일본식 겨자를 곁들여 먹는 것이 정석 스타일로 자리 잡았습니다. 축제나 관광지에서 먹으며 걷는 음식으로만이 아니라, 일상에서 간식이나 반찬으로도 현민들에게 깊이 사랑받고 있습니다.

체리

야마가타현은 ‘사쿠란보(체리)’ 생산량으로 일본 최고를 자랑하며, 전국 생산량의 약 70%를 차지합니다. 특히 사토 니시키라는 품종이 유명해 초여름 별미로 전국적으로 사랑받고 있습니다. 선명한 붉은 색과 새콤달콤한 맛이 특징이며, 보석처럼 아름답다 하여 ‘과수원의 보석’이라고도 불립니다. 제철이 되면 많은 관광객이 체리 따기 체험을 하러 방문해, 야마가타현의 초여름을 수놓는 대표적인 풍물시가 되고 있습니다.

요바라즈

야마가타현에 있는 매우 희귀한 난독 지명 중 하나로, ‘무음’이라고 쓰고 ‘요바라즈’라고 읽습니다. 이 신기한 지명의 유래에는 여러 설이 있는데, 사람을 부르지 않아도 될 만큼 풍요로운 땅이었다는 설과, 소리를 내서는 안 되는 신성한 장소였다는 설 등이 전해집니다. 한자 ‘無’와 ‘音’에서 전혀 상상할 수 없는 읽는 법이기 때문에, 지역 주민이 아니면 좀처럼 읽기 어려운 지명으로 알려져 있습니다.

타워맨션

스카이타워41은 야마가타현의 전원 풍경 한가운데에 외딴듯이 서 있는 지상 41층짜리 초고층 타워 맨션입니다. 높이는 약 134미터로, 야마가타현에서 가장 높은 건물로 알려져 있습니다. 주변에 높은 건물이 없고 한적한 논밭 속에 갑자기 나타나 우뚝 선 그 모습은 매우 강렬한 인상을 주며, 드문 광경으로서 텔레비전 프로그램이나 인터넷에서도 자주 화제가 되고 있습니다.

대구

돈가라지루는 야마가타현 쇼나이 지방을 대표하는 겨울 향토 요리입니다. 겨울철에 잡히는 대구, 특히 한겨울 대구(칸다라)를 남김없이 사용한 국물 요리로, 살뿐만 아니라 머리와 뼈, 내장, 더 나아가 이리(흰 알)까지 함께 끓이고, 된장으로 간을 한 뒤 파와 두부 등을 넣어 만듭니다.

낫토

훗파리우동은 야마가타현 내륙 지역을 중심으로 예전부터 사랑받아 온 향토 요리입니다. 삶아진 우동을 냄비에서 바로 건져 올려, 낫토나 고등어 통조림, 파, 간장 등을 섞은 특제 소스에 버무려 먹습니다. 혹독한 겨울의 추위 속에서 번거로움 없이 따뜻하고 영양가 높은 식사를 하기 위한 지혜로 고안되었습니다.

메뚜기 조림

야마가타현의 일부 지역 학교 급식에서는 가을이 되면 향토 요리로 메뚜기 조림이 제공되는 경우가 있습니다. 메뚜기는 예로부터 소중한 단백질원과 칼슘원으로 사랑받아 왔으며, 간장과 설탕으로 달콤하고 짭짤하게 졸인 조림은 밥과 잘 어울립니다.